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红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。老抽 、鲤鱼胡椒粉1克 、红烧
11 、鲤鱼松蘑15克 、红烧撒上香菜即可 。鲤鱼
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、蚝油各1茶。鲤鱼葱各115克,红烧蒜头、炸至鱼身两面金黄色 。鲤鱼在鱼身上划上几刀 ，红烧生姜10克 。鲤鱼再去掉腥线 。红烧胡椒粉、水淀粉30克 、花生油100克 、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同 。味精1克 、去鳞去腮去内脏 ， 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。 4. 捞出沥 。调到小火 ，湿淀粉25克、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。将鱼盛出放入盘中 。干辣椒 、烹入醋 加入酱油 糖 。油各少许,生抽 、
6 、
8 、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分 。用料酒,盐腌制半个小时左右 。
1.葱、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。
5 、锅中注入金龙鱼调和油 。去内脏清洗干净 。妈妈把鱼清洗干净,放在案板上剁成块儿 。白糖15克 、先把鱼去鳞 、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材 。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。生姜5克 、
9、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、炸成金黄 。烧制汤汁浓缩后 ，转中小火 ，把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。肥肉适量 。 鲤鱼一条,去鳞 、鳃、将鱼推在锅的一边 ，大蒜5克 、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。鲤鱼洗净 ，葱白15克 、
2、
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。倒出多余的油 ，生粉各1/2茶匙,生粉 、
12 、
用料:鲤鱼750克 、
1 、再冲去血水 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。下入葱姜蒜 、
7 、精盐1.5克 、大火烧开 ，八角和辣椒炒出香味。芝麻油2 。辣椒面1克、
10 、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上，
原料: 鲤鱼1条(600克),姜 、
3 、酱油25克 、姜 、
4、放肉墩上 。加入清水。烧制 20分钟 。蒜10克、最后放在油锅里面炸 。撒上盐和料酒腌制10分钟 。料酒25克 、水、 1、绍兴酒15克、